Kartoffel-Linsensüppchen
Kartoffeln, Möhren und Selleriewurzel schälen, waschen und in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Linsen und Gemüse dazugeben und andünsten.
1 Liter Wasser angießen, aufkochen und die Suppe ca. 15-20 Minuten garen. Suppe pürieren, mit der Hälfte Crème fraîche verfeinern und mit den Gewürzen und der Sojasauce pikant abschmecken.
Suppe in Tassen oder Teller füllen, mit der restlichen Crème fraîche als Topping und Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.
Zutaten für 4 Personen:
- > 100 g rote Linsen
- > 200 g mehligkochende Kartoffeln
- > 2 Möhren
- > 1 Petersilienwurzel (alternativ 1 kleines Stück Sellerie)
- > 1 EL Butter
- > 8-10 EL Kikkoman Sojasauce
- > Kreuzkümmel, gemahlen
- > frisch gemahlener Pfeffer
- > 1 Becher Crème fraîche (=150 g)
- > einige Zitronenmelisseblättchen
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