Festliches Fondue
Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, anschließend Rinderfilet trocken tupfen und beides in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade Honig, Öl und Teriyaki Würzsauce verrühren, das Fleisch darin einlegen und ca. 30 Minuten marinieren. Fett zum Frittieren erhitzen. Für den Knoblauch-Dip Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Mayonnaise und Teriyaki Würzsauce glatt rühren. Für den Preiselbeer-Sojasaucen-Dip Wildpreiselbeeren und Sojasauce verrühren. Für den Chili-Dip Mango-Chutney, Chiliflocken und Sojasauce vermischen. Fleisch in dem heißen Fett frittieren, mit den Dips und nach Wunsch mit duftendem Basmatireis und einem Chinakohl-Mandarinen-Salat servieren.
Tipp:
Zu dem Fondue schmeckt auch ein Wasabi-Dip sehr gut. Verrühren Sie dafür 6 EL Kikkoman Sojasauce und 1/2-1 TL Wasabi-Paste (ersatzweise Meerrettich).
Zutaten für 4 Personen:
Für das Fonduefleisch:
- > 400 g Hähnchenbrustfilet
- > 400 g Rinderfilet
Für die Marinade:
- > 3 EL flüssiger Honig
- > 2 EL Sesamöl
- > 5 EL Teriyaki Marinade & Sauce
- > Fett zum Frittieren
Für den Knoblauch-Dip:
- > 1 Knoblauchzehe
- > 100 g Joghurt-Mayonnaise
- > 1-2 EL Teriyaki Marinade & Sauce
Für den Preiselbeer-Sojasaucen-Dip:
- > 100 g (Glas) Wildpreiselbeeren
- > 3 EL Kikkoman Sojasauce
Für den Chili-Dip:
- > 2 EL Mango-Chutney
- > 1/2-1 TL Chiliflocken
- > 4 EL Kikkoman Sojasauce
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