Barbecue-Sojadip*

Die Thymian- und Rosmarinblätter fein hacken. Die Chilis fein hacken (wer es nicht so scharf mag, sollte die Kerne entfernen). Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika und die Gewürzgurke entkernen und ebenfalls fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anschwitzen. Anschließend die Paprika,- und Gurkenwürfel, Ketchup und Sojasauce hinzugeben. Mit Chili, Thymian und Rosmarin abschmecken und kurz köcheln lassen.

Tipp: Schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder kann wie Pesto unter Pasta gemischt werden.

*Rezept von Profikoch Thomas Krause, Inhaber eines bundesweiten Kochschulnetzwerkes