Marinierter BBQ-Spargel
Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen. 1,5 Liter Wasser, Butter, Zucker und 3 EL Kikkoman Wok Sauce aufkochen, den Spargel ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen. Restliche Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce mit Estragon und Walnussöl verrühren und mit dem Spargel vermischen. Jeweils drei Stangen Spargel erst mit Käse und anschließend mit Schinken umwickeln und auf einer Grillschale auf dem Grill ca. 5-10 Minuten garen.
Für die Mayonnaise Eigelb, Senf, Zucker und Essig dickschaumig schlagen. Langsam das Öl einrühren und mit Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce würzen. Mayonnaise zu den Spargelröllchen servieren.
Zutaten für 4 Personen:
- > 1 kg grüner Spargel (ca. 24 Stangen)
- > 1 EL Butter
- > 1 Prise Zucker
- > 10 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
- > einige Estragonblättchen
- > 3 EL Walnussöl
- > 8 Scheiben roher Schinken
- > 8 Scheiben Butterkäse
Für die Mayonnaise:
- > 1 Eigelb
- > 2 TL Senf
- > 1 TL Zucker
- > 1 EL Essig
- > 125 ml Pflanzenöl
- > 3-4 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
Dieses Rezept schmeckt auch köstlich mit Kikkoman Wok Sauce.
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