Sukiyaki-Gemüse-Wok

Pfefferoni halbieren, entkernen und fein hacken. Spargel schälen, blanchieren und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Möhren putzen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden, leicht blanchieren. Shiitake-Pilze putzen und leicht blanchieren, anschließend vierteln. Paprika waschen, putzen und würfeln, leicht blanchieren. Kaiserschoten leicht blanchieren und längs halbieren. Spitzkohl waschen, putzen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen. In einer Wokpfanne Öl erhitzen und Pfefferonischeiben kurz anbraten. Zuerst das frische geschnittene Gemüse hinzugeben und kurz anbraten. Anschließend das bereits blanchierte Gemüse hinzugeben und mit dem restlichen Gemüse anbraten. Zuletzt die Sukiyakisauce hinzugeben und das Gemüse würzen. Die Pfanne weiter schwenken und die Flüssigkeit leicht einkochen lassen.