Kikkoman von der „Lebensmittel Zeitung“ zur TOP-Marke 2008 ernannt

Kikkoman erhielt Platz 1 in der Kategorie Flüssigwürzen

Erstmalig verlieh die „Lebensmittel Zeitung“ in diesem Jahr die Auszeichnung TOP-Marke. Darin hat die Fachzeitung aus über 5.000 Produktmarken zusammen mit der GfK die hundert bedeutendsten Warengruppen ausgesucht und die Sieger der einzelnen Kategorien ermittelt. Eine der TOP-Marken ist Kikkoman, der Hersteller von japanischer natürlich gebrauter Sojasauce. Ein besonderes Marken- und Qualitätszeichen von Kikkoman ist der aufwendige ca. sechs Monate dauernde Brauprozess, in dem die natürlich gebraute Sojasauce aus den reinen Zutaten Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz hergestellt wird. Dabei entwickeln sich rund 300 verschiedene Aromen, die den unvergleichbaren Geschmack und die typische Vollmundigkeit von Kikkoman Sojasauce ausmachen. Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce wird von immer mehr Köchen auf der ganzen Welt für diese Eigenschaften geschätzt und als Allwürzmittel zum Verfeinern, Abschmecken, Ablöschen oder Marinieren der unterschiedlichsten Speisen in der internationalen Küche eingesetzt.