Flüssige Sojasauce

Für die Herstellung von Lebensmitteln nach industriellen Maßstäben bietet Kikkoman flüssige, natürlich gebraute Sojasaucen und Varianten an. Die natürliche Braumethode verursacht keine 3-MCPD. Der natürlich entstandene Gehalt an Aromen gilt als Precursor. Alle Produkte sind aus europäischer Produktion und werden unter HACCP hergestellt. Die Produkte entsprechen den EU-Richtlinien.

Wichtig: Unsere Produkte müssen nicht GMO-deklariert werden!

> Einsatzgebiete:

Bouillons, Suppen, Saucen, Flüssige Marinaden, Fleischwaren, Salatdressings, Toppings

> Funktionen:

Aroma, Maillard-Reaktion, Zartheit, Farbe, fettlos/fettreduziert, vegetarisch, Percursor, Aminosäurenlieferanten, Umami (Vollmundigkeit)

> Auf einen Blick: Natürlich gebraute Sojasauce

> Als 20-l-Gebinde, 200-l-Fass, 1000-l-Container
> Nach traditionellem Rezept natürlich gebraut
> Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz
> Ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern
> Rehbraune Farbe
> Hoher Stickstoffgehalt
> Vielseitig einsetzbar
> Dunkel, kühl und trocken lagern