Kleine Pfannenkunde

Nicht fehlen dürfen in einer gut ausgestatteten Küche auch die richtigen Pfannen und Töpfe zum Zubereiten von Fisch, Fleisch, Eierspeisen, Gemüse & Co. Aber auch hier gibt es Besonderheiten. Denn für jedes Gericht und seine entsprechende Zubereitungsart gibt es auch die passenden Pfannen oder Töpfe.

Versiegelte Antihaft-Pfannen aus Aluminium oder Edelstahl sind besonders geeignet für Speisen, die zum Anhaften neigen. Hierzu zählen Eierspeisen, Bratkartoffeln, panierte Lebensmittel, Fisch, Reis, Pasta und Gemüse. Durch die Beschichtung haftet nichts an. Ein weiterer Vorteil: Man benötigt weniger Fett. Wichtig zu beachten: Es dürfen keine spitzen und harten Gegenstände darin verwendet werden.

Unversiegelte Edelstahlpfannen sind unverwüstlich, weil das Material stoß- und schlagfest ist. Sie sind vor allen geeignet für scharfes Braten bei starker Hitze von unpanierten Fleisch wie Steak, Hähnchenschnitzel, Spieße, Koteletts. Einfach für alles, was schön kross werden soll.

Für alle, die auch außerhalb der BBQ-Saison leckere und leichte Grillgerichte genießen möchten, gibt es spezielle Grill-Pfannen für fettarmes Braten. Durch die gerillte Bratfläche aus robusten Aluguss erhalten Steaks, Hamburgern & Co. den typischen Grilleffekt. Eine besondere Versiegelung sorgt dafür, dass nichts anhaftet.

Der Wok ist auch bei uns kaum noch wegzudenken. Es gibt ihn aus Edelstahl und Aluguss, beschichtet und unbeschichtet, mit oder ohne Deckel. In einem Wok lassen sich nährstoffschonend und fettarme Gerichte zubereiten.