Varianten der kleinen Köstlichkeiten

Japan ist bekannt für eine leichte, gesunde Küche. Das schmackhafteste Beispiel für die typisch japanische Küche ist Sushi – dekorative Reishäppchen, die in verschiedenen Varianten zubereitet werden können. Die Grundlage für die kleinen japanischen Delikatessen ist stets Reis, der nach dem Garen mit Essig und Zucker fein aromatisiert wird. Belegt werden die Sushi mit frischen Zutaten wie knackiges Gemüse, Pilzen, lockeren Omelettstreifen, Fisch und Meeresfrüchten. Viele Sushi-Arten werden in pergamentdünne Blätter aus Nori eingewickelt. Dieser getrocknete und geröstete Seetang sorgt für einen ganz besonderen Geschmack. Der Phantasie sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt.