Übung macht den Meister

In Japan gehört das Essen mit Stäbchen zum guten Ton. Nicht jeder beherrscht den Umgang mit den schlanken Esshölzern auf Anhieb. Mit ein bisschen Übung und einigen Tipps geht es ganz einfach. Probieren Sie es aus!

1. Beide Stäbchen in die Mulde zwischen Daumen und Zeigefinger der rechten oder bei Linkshändern der linken Hand legen.

2. Hand locker schließen. Der Daumen stützt die Stäbchen von oben, Ringfinger, Mittelfinger und Zeigefinger legen sich um die Stäbchen herum. Das untere Daumenglied und der Ringfinger stabilisieren das untere Stäbchen, der Daumen übt einen sanften Druck aus. Das zweite Stäbchen liegt leicht auf dem Mittelfinger. Gehalten wird es zusätzlich vom Zeigefinger und der Daumenspitze.

Bewegt wird nur das obere Stäbchen. Es kann durch leichte Beugung von Zeige-, Mittelfinger und Daumen wie eine Zange kleine Häppchen aufnehmen und festhalten.

Wichtige Regeln für den Umgang mit Stäbchen

> Stäbchen niemals ins Essen stecken. Sie gehören mit der Spitze nach links auf den Gefäßrand oder auf den Tisch. Stecken Stäbchen im Reis, so erinnert dies an ein Ritual bei Beerdigungen.
> Bitte nichts mit den Stäbchen aufspießen!
> Keine Speisen von Stäbchen zu Stäbchen weiterreichen. Auch dies gleicht einem Beerdigungsritual.
> Es schickt sich nicht, mit Stäbchen auf Menschen zu zeigen oder damit in der Luft zu wedeln.
> Nach der Mahlzeit legt man die Stäbchen so hin, wie man sie vorgefunden hat.