Rindfleisch mit Lauch und Cashewnüssen - glutenfrei
Basmatireis in Salzwasser garen. Lauch putzen, Chili entkernen, beides in Ringe schneiden. Cashewnüsse in einem Wok oder einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen. Öl im Wok erhitzen. Rindfleisch in Streifen schneiden, dazugeben und anbraten. Lauch und Chili hinzufügen, ca. 10 Minuten mitdünsten und mit Sojasauce würzen. Cashewnüsse unterheben. Rindfleisch mit dem Reis auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Pro Portion: 2189 kJ / 523 kcal
Zutaten für 4 Personen:
- > 200 g Basmatireis
- > Salz
- > 3 Stangen Lauch
- > 1-2 rote Chilischoten
- > 50 g Cashewnüsse
- > 2 EL Olivenöl
- > 600 g mageres Rindfleisch
- > 5-6 EL Kikkoman TAMARI glutenfreie Sojasauce
- > 2 EL Schnittlauchröllchen
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