Bistro-Salatteller
Gemüse waschen und putzen. Paprika, Tomaten und Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Gemüse mischen. Vorbereitete Filets in schmale Streifen schneiden, mit Teriyaki Marinade & Sauce übergießen und ca. 1 Stunde marinieren. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin knusprig anbraten und herausnehmen. Brot in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Brotwürfel darin knusprig anbraten. Für das Dressing Knoblauch zerdrücken, mit allen übrigen Zutaten verrühren, pikant abschmecken, über das Gemüse gießen, kurz ziehen lassen und mit Salatblättern auf Tellern anrichten. Mit Brotwürfeln bestreut servieren.
Marinierzeit: 1 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Pro Portion: 1716 kJ / 410 kcal
Zutaten für 4 Personen:
Für den Salat:
- > 1 Salatkopf
- > Verschiedene Slatblätter (z. B. Eisbergsalat, Chicorée, Feldsalat, lollo Rosso)
- > 1 gelbe Paprikaschote
- > 1 rote Paprikaschote Paprika
- > 4 Tomaten
- > 1 Salatgurke
- > 2 Frühlingszwiebeln
- > 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- > 5 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
- > 4 EL Pflanzenöl
- > 4 Scheiben Mehrkornbrot
- > Pfeffer und Salz
Für das Dressing:
- > 1 Knoblauchzehe
- > 3 EL Kikkoman Sojasauce Süß
- > 2 EL Aceto Balsamico
- > 2 EL Sesamöl
- > 2 EL Sonnenblumenöl
- > 1 TL Zucker
- > 100 ml Orangensaft
- > 2 EL gerösteter Sesam
Dieses Rezept schmeckt auch köstlich mit Kikkoman Wok Sauce und Soja-Würzsauce Süß.
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