Kartoffelsalat

Die Kartoffeln waschen, in der Schale gar kochen, kalt abschrecken, pellen und grob zerteilen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Möhren waschen und schälen. Gurke waschen, halbieren und von den Kernen befreien. Möhren und Gurke auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen mit der Sojasauce Süß, Mayonnaise und Pfeffer unter die noch warmen Kartoffeln mischen. Nochmals abschmecken und in einer Schüssel anrichten.

Tipp:
Dieser Kartoffelsalat eignet sich als Hauptspeise sowie als Beilage für gegrillten Fisch, Fleisch und Geflügel.

Zubereitungszeit: 45 Min.
Pro Portion: 1316 kJ / 314 kcal