Spanische Paprika-Tomatensuppe
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. Beides mit den Paprikaschoten in erhitztem Öl andünsten. Tomaten, einen Liter Wasser und Sojasauce hinzufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Suppe pürieren, mit Pfeffer würzen, auf Teller verteilen und mit Crème fraîche garniert servieren. Besonders dekorativ sehen auf der Suppe eingelegte Chilischoten in Ringen aus.
Zubereitungszeit: 40 Min.
Pro Portion: 686 kJ / 164 kcal
Zutaten für 4 Personen:
- > 2 rote Paprikaschoten
- > 2 Zwiebeln
- > 1 Knoblauchzehe
- > 2 EL Olivenöl
- > 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- > 10-12 EL Kikkoman Sojasauce
- > frisch gemahlener Pfeffer
- > 4 EL Crème fraîche
- > 1 Chilischote
Dieses Rezept schmeckt auch köstlich mit Kikkoman Sojasauce mit 43 % weniger Salz.
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