Hähnchen-Paprika Wok
Basmatireis zubereiten. Hähnchenbrust putzen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden, mit Pfeffer würzen. Paprikaschoten waschen, in Scheiben schneiden. Chilischote aufschneiden, entkernen, waschen, fein würfeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Zuckerschoten putzen, mit Sojasprossen waschen. Hähnchenbrust mit Chili und Knoblauch in Sesamöl anbraten, Paprikastreifen zugeben und ca. 3 Minuten mit andünsten. Mit Sojasauce würzen, Sojasprossen, Zuckerschoten und 2 Esslöffel Sesam untermischen und weitere 2 Minuten dünsten. Reis mit restlichem Sesam mischen und zum Paprika-Wok servieren.
Zubereitungszeit: 40 Min.
Pro Portion: 2092 kJ / 500 kcal
Zutaten für 4 Personen:
- > 200 g Basmatireis
- > 500 g Hähnchenbrustfilet
- > frisch gemahlener Pfeffer
- > 1 rote Paprikaschote
- > 1 grüne Paprikaschote
- > 1 gelbe Paprikaschote
- > 1 rote Chilischote
- > 1 Knoblauchzehe
- > 150 g Zuckerschoten
- > 200 g frische Sojasprossen
- > 2 EL Sesamöl
- > 6 EL Kikkoman Sojasauce
- > 4 EL gerösteter Sesam
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