Teriyaki Hähnchen Stir-Fry

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer, 3 EL Teriyaki Marinade & Sauce und 2 EL Speisestärke verrühren. Hähnchen- bruststreifen darin mindestens 15 Minuten einlegen. In der Zwischenzeit die restlichen 3 EL Teriyaki Marinade & Sauce und 1 EL Speisestärke mit 250 ml Wasser mischen. 1 EL Öl in einem heißen Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbruststreifen zugeben, ca. 3 Minuten scharf anbraten und herausnehmen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Das restliche Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, Gemüse hinzugeben und ebenfalls ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren stark anbraten. Hähnchenstreifen und Teriyaki-Stärke-Mix hinzugeben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 1 Minute weiterkochen bis die Sauce eindickt. Mit heißem Reis servieren.

Tipp:
Sie können die Hähnchenbrust auch durch zartes Rinderfilet oder küchenfertige Garnelen ersetzen.

Marinierzeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Pro Portion: 1152 kJ / 275 kcal