Zweierlei Teriyaki-Hackfleischbällchen mit Minzedip

Das Hackfleisch mit Teriyaki Marinade & Sauce verkneten und in zwei Portionen teilen. Ingwer schälen und reiben, Sardellenfilets und Kapern hacken. Semmelbrösel in 2 bis 3 EL Wasser einweichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Eine Hälfte des Hackfleisches mit Ingwer verkneten und mit Kreuzkümmel würzen. Die Hälfte der eingeweichten Semmelbrösel unterkneten. Die zweite Hälfte mit Sardellenfilets, Kapern und den restlichen Semmelbröseln verkneten. Aus dem Teig kleine (etwa walnussgroße) Klößchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Bällchen im heißen Backofen 20 Minuten garen, bis sie leicht gebräunt sind. Für den Dip Crème fraîche und Joghurt cremig rühren und mit Salz abschmecken. Minze waschen, trockenschütteln, die Blättchen fein hacken und unterrühren. Den Dip zu den Hackfleischbällchen servieren.

Tipp: Falls Sie keine frische Minze bekommen, können Sie den Dip auch mit Schnittlauchröllchen verfeinern.

Zubereitungszeit: 1 Std. 5 Min.
Pro Portion: 1094 kJ / 261 kcal