Brokkoli mit Nüssen

Brokkoli in Röschen zerteilen, putzen und waschen. Brühe, Reiswein und Sojasauce aufkochen, Brokkoliröschen dazugeben und ca. 8-10 Minuten (je nach Größe der Röschen) garen. Nüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse darin karamellisieren, auf Backpapier geben und etwas abkühlen lassen. Brokkoli abtropfen lassen, mit den Nüssen bestreuen und nach Wunsch mit Sojasauce beträufelt servieren. Der Nuss-Brokkoli schmeckt besonders gut zu Kurzgebratenem, aber auch zu Fischfilet und Wild.

Zubereitungszeit: 30 Min.
Pro Portion: 1068 kJ / 255 kcal