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Beeren-Sauce mit süßer Sojasauce

Zutaten für 10 Personen

pro Portion: 835 kJ / 199 kcal

Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 Min.

Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Schlotten abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten darin ca. 1-2 Minuten anbraten. Beeren und Wein zugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen und dabei die Beeren mit Hilfe eines Rührlöffels fein zerstoßen.

Süße Sauce für Reis zugeben und Butter unter Rühren in der Beeren-Sauce auflösen. Beeren-Sauce nach Wunsch zu gegrilltem Fleisch (z.B. Ente, Rind, Wild) servieren.