Viel mehr als
nur eine Bohne
nur eine Bohne
Avocado-Bohnen-Dip mit Grillkartoffeln
Zubereitungszeit
30 Minuten
ZUTATEN FÜR
PERSONEN
Kartoffel
Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Avocado
weiße Bohne
Joghurt
Limette
Olivenöl
Thymianzweig
Mandel
Kürbiskerne
Honig
- Kartoffeln waschen und mit Schale in einem Topf mit Wasser und Salz weich kochen. Danach abschütten und kurz auskühlen lassen. Kartoffeln der Länge nach halbieren oder vierteln, mit Rapsöl und 2 EL Sojasauce marinieren und grillen.
- In der Zwischenzeit Avocado halbieren, Kern auslösen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Limette auspressen. Beides mit den Bohnen, 4 EL Sojasauce, Joghurt und Olivenöl fein mixen.
- Thymian waschen, trocknen und abzupfen. Mandeln und Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und mit 2 EL Sojasauce und Honig glasieren.
- Avocado-Bohnen-Dip in eine Schüssel füllen. Mit gerösteten Mandeln, Kürbiskernen und Thymian garnieren und zusammen mit den Grillkartoffeln servieren.
Guten Appetit!
