Name: Garnelen mit süß-saurer Chilisauce auf Eisbergsalat
Yield: 4
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 20 g frischer Ingwer; 12 cm Porree (weißer Teil); 2 EL Pflanzenöl; 200 g Ketchup; 120 ml Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce; 12 Tropfen TABASCO® Pepper Sauce; 120 ml Hühnerbrühe; 1 & 1/2 TL Zucker; 1 TL Sesamöl; 1 Eisbergsalat; Salz; 40 küchenfertige Garnelen (ohne Schale); 2 TL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce; 2 TL Sake; 1 & 1/2 EL Kartoffelmehl; 2 EL Pflanzenöl

Kikkoman
Rezepte
Garnelen mit süß-saurer Chilisauce auf Eisbergsalat

Zubereitungszeit

30 Minuten

Kalorien pro Portion

220

ZUTATEN FÜR
PERSONEN

Für die Sauce: Knoblauchzehe

frischer Ingwer

Porree (weißer Teil)

Pflanzenöl

Ketchup

Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce

TABASCO® Pepper Sauce

Hühnerbrühe

Zucker

Sesamöl

Für die Beilage: Eisbergsalat

Salz

küchenfertige Garnele (ohne Schale)

Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce

Sake

Kartoffelmehl

Pflanzenöl

Zubereitung:

Knoblauch abziehen und zerdrücken. Ingwer schälen, Porree putzen, waschen, mit dem Ingwer fein hacken und beides mit Knoblauch in 1 EL Pflanzenöl andünsten. Alle weiteren Zutaten für die Sauce dazugeben, aufkochen und warm halten.
Salat grob zupfen, in kochendem Salzwasser ca. 7-8 Sekunden blanchieren und gut abtropfen lassen. Garnelen waschen, trocken tupfen, mit Sojasauce, Sake und Kartoffelmehl vermischen und in erhitztem Öl anbraten. Wenn die Garnelen zu ca. 80% gar sind, die süß-saure Chilisauce dazugeben und die Garnelen glasieren.
Salat auf Teller anrichten, Garnelen mittig darauf platzieren und servieren.

Guten Appetit!

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