Gegrillter Kabeljau in Teriyaki-Marinade
Die leichte Süße der Teriyaki-Sauce passt perfekt zu einem zarten Kabeljaufilet oder anderem Fisch und die Marinierzeit beträgt nur eine halbe Stunde.
Zubereitung
Schritt 1
Kabeljau in gleichmäßige Portionen teilen. Wein mit 3 EL Teriyaki BBQ- Sauce, Honig, Thymian, Zitronenschale, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Olivenöl mischen.
Schritt 2
Fisch mit Pfeffer würzen und dann die Weinmarinade darübergießen. 30–60 Minuten zum Marinieren beiseitestellen.
Schritt 3
Baby-Lauchstängel halbieren.
Schritt 4
Fisch und Lauch auf einer bei hoher Temperatur vorgeheizten Fläche ca. 3–5 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei von Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade bestreichen.
Schritt 5
Dill hacken.
Schritt 6
Gegrillten Kabeljau mit Lauch und frischem Dill servieren.
Rezept-ID: 1118
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