Kabeljau „Asia Style“
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien pro Portion
511
ZUTATEN FÜR
PERSONEN
Duftreis
Zitronensaft
Kikkoman Wok Sauce
Zucchini
Aubergine
Champignons
Sesamöl
frisch gemahlener Pfeffer
Koriander
gehackte Erdnüsse
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Kabeljau waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und 4 EL Wok Sauce beträufeln und kurze Zeit durchziehen lassen.
- Zucchini und Aubergine waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. 2 EL Öl in einem Wok erhitzen. Kabeljaufilet dazugeben, anbraten und herausnehmen. Restliches Öl und Gemüse in den Wok geben, ebenfalls anbraten und unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten garen.
- Kabeljaufilet und Reis dazugeben, kurz mit erhitzen und alles mit restlicher Wok Sauce und Pfeffer pikant abschmecken. In der Zwischenzeit Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten, mit Koriander überstreuen und servieren.
Guten Appetit!
