Griechischer Bauernsalat

Kabeljau mit weißen Bohnen und Ponzu Sauce 174 von 465 Tacos mit frittierter Avocado und Poke-Rotkohl

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Zubereitungszeit 20 Min.

Kalorien (pro Portion) 1076 kJ / 257 kcal

je 1 rote und gelbe Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
1/2 Salatgurke
1 Kopf Eisbergsalat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Schafskäse
50 g grüne Oliven ohne Stein

Für das Dressing:

2-3 EL heller Aceto balsamico
5 EL Olivenöl
8 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden, Kirschtomaten putzen, waschen und halbieren, Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden.

Eisbergsalat putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Schafskäse in Würfel schneiden. Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermischen. Den Salat mit grünen Oliven anrichten.

Tipp: Dazu schmeckt frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot.