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Tempura Cakes mit Thunfisch und Mais

ZUTATEN FÜR
PERSONEN

Dose Thunfisch im Saft

Mais (Konserve)

Schalotte

Fischbouillon

Weizenmehl Typ 405

Eigelb

Eiswasser

Zitronensaft

TABASCO® Pepper Sauce

Aurora-Sauce: Ketchup

Mayonnaise

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Zubereitung

  1. Die Schalotte fein hacken und mit etwas Weizenmehl bestreuen. Den Thunfisch und den Mais abtropfen lassen.
  2. Das Eigelb mit dem Eiswasser mischen und das restliche Weizenmehl unterheben, aber keine Masse anrühren. Die Schalotte, den Thunfisch und den Mais unterheben. Kleine Fladen bei 170° C frittieren.
  3. Die Aurora-Sauce anrühren und dazu servieren.

Guten Appetit!