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Ratatouille

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 569 kJ / 136 kcal

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2 Fleischtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe 6–7 EL Kikkoman Wok Sauce
  • 200 ml Tomatensaft
  • Salz
  • Oregano
  • Chilipulver

Zubereitung

Zubereitungszeit: 25 Min.

Gemüsezwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini, Aubergine und Fleischtomaten waschen, putzen und klein schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den zerdrückten Knoblauch, Zwiebel und Gemüse dazugeben und anbraten. Wok Sauce und Tomatensaft angießen, aufkochen und das Gemüse bei mittlerer Hitze bissfest garen. Ratatouille mit etwas Salz, Oregano und Chilipulver abschmecken.

Tipp: Zum Ratatouille am besten Reis servieren.