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Rindfleisch mit Lauch und Cashewnüssen

Zutaten für 4 Personen

pro Portion: 2291 kJ / 547 kcal

  • 200 g Basmatireis
  • 3 Stangen Lauch
  • 1-2 rote Chilischoten
  • 50 g Cashewnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 g mageres Rindfleisch
  • 4 EL Kikkoman Wok Sauce
  • 2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Min.

Basmatireis gemäß Packungsanweisung garen. Lauch putzen, Chili entkernen, beides in Ringe schneiden. Cashewnüsse in einem Wok oder einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen.

Öl im Wok erhitzen. Rindfleisch darin anbraten. Lauch und Chili hinzufügen, ca. 10 Minuten mitdünsten und mit Wok Sauce würzen. Cashewnüsse unterheben. Rindfleisch mit dem Reis auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.