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Weißfisch-Carpaccio mit Ponzu-Dressing

Zutaten für 2 Personen

pro Portion: 1444 kJ / 345 kcal

  • 250 g frisches Heilbutt-Filet (küchenfertig)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2-3 Radieschen
  • 40 g Rucola
  • 4-5 Kirschtomaten
  • 6 EL Kikkoman Ponzu Sojasauce Citrus
  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung

Zubereitungszeit: 35 Min.

Heilbutt trockentupfen, Zwiebel abziehen und beides in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Radieschen und Rucola putzen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen und achteln. 

Ponzu mit Öl verrühren. Rucola auf Tellern anrichten, Heilbutt-Scheiben, Zwiebel, Radieschen und Tomaten darüber geben, mit Ponzu-Dressing beträufeln und nach Wunsch mit Kerbel bestreut servieren.