Einsatzgebiete & Vorteile

KategorieEinsatzmöglichkeitenErgebnisse/Vorteile
Fleisch/Geflügel
fertiges
vorgegartes
gekühltes/gefrorenes
Fleisch
Gekühltes oder gefrorenes Fleisch (verarbeitet oder tiefgefroren) 
  • Maillard-Reaktion, natürlicher Farbstoff
  • hält das Fleisch saftig und zart
  • unterstreicht den kräftigen Fleischgeschmack
Kebab 
  • Maillard-Reaktion, natürliches Brauereihilfsmittel
  • unterstreicht den kräftigen Fleischgeschmack
  • Karamellnote sorgt für Grillaroma
Rinder-Dörrfleisch (Beef Jerky) 
  • sorgt für eine rehbraune Farbe
  • unterdrückt unerwünschte Gerüche und unterstreicht angenehme Gerüche
  • besonders vielseitig für neue Geschmackskreationen
Rindfleischsuppe
Rinderbrühe
 
  • verstärkt den Rinderbouillon-Geschmack
  • optimiert die Geschmacksentfaltung
  • schmeckt wie nach stundenlangem Köcheln
  • Aromavorstufe für zusätzliche Geschmackskomponenten
Fleischbällchen
Burger-Patty
 
  • Maillard-Reaktion
  • unterstreicht den kräftigen Fleischgeschmack
Schinken 
  • unterstreicht den kräftigen Fleischgeschmack
  • salzreduzierte Alternative
Fisch/MeeresfrüchteLachsrogen 
  • unterdrückt unerwünschte Gerüche
  • ausgewogener Geschmack
  • verlängert die Haltbarkeit
Marinierter Lachs 
  • unterdrückt unerwünschte Gerüche
  • ausgewogener Geschmack
  • verlängert die Haltbarkeit
Gekühlter und tiefgekühlter Fisch/Meeresfrüchte (gewürzt) 
  • unterdrückt unerwünschte Gerüche
Asiatisch und
andere Landesküchen 

vorgegartes
gekühltes/tiefgefrorenes
Fleisch
Kartoffelchips
Würzmischung für tiefgefrorene Kartoffelchips
 
  • salzreduzierte Alternative
  • besonders vielseitig für neue Geschmackskreationen
  • schmelzbar, betont herzhaften Geschmack
Suppe
Brühe
 
  • optimiert die Geschmacksentfaltung
  • schmeckt wie nach stundenlangem Köcheln
  • Aromavorstufe
Salatdressing 
  • optimiert die Geschmacksentfaltung
  • schmeckt wie nach stundenlangem Köcheln
  • Aromavorstufe
BBQ-Sauce
Steak-Sauce
 
  • vielseitiger, exotischer Geschmack
Dip für Geflügelgerichte 
  • exotischer Geschmack
Wok-Sauce 
  • exotischer Geschmack
  • entfaltet Aromen bei Erhitzung

Mehr entdecken

Nichts mehr verpassen!

Spannende Infos, leckere Rezepte und tolle Gewinnspiele!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melde dich jederzeit kostenfrei wieder ab.