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weltweit beliebt

Es gibt viele Gründe, warum Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce national und international geschätzt wird. Dazu gehören neben Qualität und Geschmack auch die perfekte Mischung von Tradition und Innovation. So ist Kikkoman für viele Genießer die erste Wahl.

Optimal: 4 natürliche Zutaten

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce wird aus nur vier sorgfältig ausgewählten, natürlichen Zutaten hergestellt: Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe verwendet. Alle Zutaten sind gentechnikfrei und von höchster Qualität.

Wasser

Sojabohnen

Weizen

Salz

Ideal: extra lange Brauzeit

Traditionelle Braukunst – was bedeutet das eigentlich? Die Antwort ist ganz einfach, der Brauprozess hingegen komplex. Alles beginnt mit dem Einweichen der Sojabohnen, dem Rösten des Weizens und dem Auflösen von Salz in Wasser. Danach folgt die monatelange Fermentation und Reifung.

Während des natürlichen Brauprozesses entstehen die spezifische rotbraune Farbe, die einzigartige Transparenz und der unverwechselbare Geschmack. Natürlich gebraut heißt auch, dass wir auf den Einsatz von Chemikalien verzichten.

Anders als im 17. Jahrhundert wird unsere Sojasauce heutzutage nicht mehr von Hand, sondern in modernen Fabriken produziert. Der Kernprozess der Herstellung, zu dem auch die lange Brauzeit gehört, ist jedoch unverändert – zwei wichtige Qualitätskriterien.

Details zur Braukunst

Phänomenal: der unwiderstehliche Geschmack

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce entfaltet durch die lange Fermentation ein breites Spektrum von rund 300 Aromenkomplexen wie Vanille, Früchten, Whisky oder Kaffee. Ihr feiner, ausgewogener Geschmack vereint süß, sauer, salzig, bitter und umami zu einem harmonischen Ganzen und unterstreicht den Eigengeschmack von Speisen, ohne ihn zu überdecken. So eignet sie sich perfekt zum Kochen, Verfeinern und Dippen. Einfach phänomenal. Probier’s aus!

Emotional: gemeinsame Genussmomente

Wenn der Duft des Essens den Raum füllt und sich alle freudig um den Tisch versammeln, entsteht ein besonderes Gefühl von Nähe. Gemeinsam zu lachen und zu genießen, schenkt Momente der Verbundenheit und schöne Erinnerungen. Kikkoman macht diesen Genuss perfekt.

Genial: nicht nur schön, sondern auch schlau

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce ist nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch für ihre ikonische Designer-Flasche berühmt. Aber wusstest du, dass das Design nicht nur ästhetisch, sondern auch clever ist? Mit dem perfekt geformten Ausgießer lassen sich auch kleine Mengen Sojasauce exakt dosieren – ganz einfach durch Verschließen der zweiten Öffnung mit dem Finger.

Stories und Tipps zur Flasche

Maximal: ein Original mit langer Tradition

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce basiert auf einer 300 Jahre alten, unveränderten Rezeptur – ein Erbe echter japanischer Familientradition. Doch Tradition bedeutet für uns weitaus mehr. Es geht auch um das in 300 Jahren kultivierte Wissen und die in dieser Zeit kultivierten Mikroorganismen, die essenziell für den Brauprozess und die hohe Qualität unserer Sojasauce sind..

Unsere Geschichte

Universal: andere Größe, gleicher Genuss

Die 150-ml-Flaschen sind perfekt, wenn du einfach fix nachwürzen oder dein Dipschälchen nachfüllen möchtest. Zum Marinieren, für Meal Prep oder beim Kochen größerer Mengen für Familie und Freunde ist die 500-ml-Flasche ideal. Dass der Inhalt überall der gleiche ist, versteht sich von selbst.

Rezepte

60 Min.

Gyoza Rezept mit 3 leckeren Gyoza Saucen

30 Min.

Gebratene Nudeln mit Pak Choi

30 Min.

Gebratener Reis mit Ei

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Süße Honig-Sojasauce-Marinade zum Hähnchen

40 Min.

Gourmet-Beef Burger mit karamellisierten roten Zwiebeln

20 Min.

Süß-saure Gemüsepfanne

25 Min.

Rotes Thai-Curry mit Hähnchen und Kokos

35 Min.

Geräucherter Tofu mit Reis, Brokkoli und Gurke

30 Min.

Hähnchen Teriyaki Stir-Fry

25 Min.

Cremige Rosenkohl-Kartoffel-Suppe

50 Min.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Lachs & Spinat

Ein Original: Vielfalt für alle Wünsche

Bist du Fan von Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce, achtest aber auf eine glutenfreie oder salzreduzierte Ernährung? Kein Problem! Zu unserem breiten Produktsortiment gehören auch glutenfreie und salzreduzierte Varianten, außerdem Sojasauce in Bioqualität. Das macht es dir leicht, deine Lieblingssauce zu finden.

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