Gegrillte Jakobsmuscheln mit Poke-Bowl-Sauce
Saftige, goldbraun gegrillte Jakobsmuscheln serviert auf Soba-Nudeln mit knackiger Gurke und Wakame-Algen. Ein leichtes und elegantes Fusion-Gericht, gewürzt mit Kikkoman Sauce für Poke Bowls.
Zutaten
Für das Muschelgericht:
Zum Garnieren:
- Soba-Nudeln: 140 g
- Jakobsmuscheln: 130 g
- Sauce: 55 g
- Gurke: 40 g
- Frühlingszwiebel: 10 g
- Wakame-Algen: 8 g
Zubereitung
Schritt 1
Nudeln gemäß Packungsanweisung garen, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die Nudeln mit Gurke und Wakame vermischen. Mit Kikkoman Sauce für Poke Bowls und Limettensaft beträufeln und vorsichtig vermengen.
Schritt 3
Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Kikkoman Sesamöl bestreichen und in einer sehr heißen Pfanne oder im Wok 1–2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen. Mit je einer Prise Salz würzen.
Schritt 4
Die Nudeln und das Gemüse portionsweise auf Tellern anrichten, die gegrillten Jakobsmuscheln darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp
Die Jakobsmuscheln können durch Garnelen oder Kabeljau ersetzt werden – beides passt ebenfalls hervorragend.
Rezept-ID: F1141
Rezept als PDF
PDF herunterladen
Mehr entdecken
