Indonesischer Gado-Gado-Salat mit Sesamsauce
Gado-Gado-Salat aus Indonesien, beträufelt mit aromatischer Kikkoman Sesamsauce. Knusprig gebratene Zwiebeln und Nüsse sorgen für Knackigkeit und einen unverwechselbaren Charakter.
Zutaten
Für den Salat:
Zum Garnieren:
- Gemüse: 140 g
- Ei: 60 g
- Sesamsauce: 50 g
- Tofu: 30 g
- Mungobohnensprossen: 20 g
- Garnitur: 25 g
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln in reichlich gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten garen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten al dente kochen. In sehr kaltem Wasser (Eiswasser) abschrecken.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu goldbraun anbraten. Anschließend in Dreiecke schneiden.
Schritt 3
Die Kartoffeln und grünen Bohnen, Kohl, Gurke, Karotten, den Tofu und Mungobohnensprossen in einer großen Schüssel anrichten.
Schritt 4
Eihälften hinzufügen. Mit Kikkoman Sesamsauce beträufeln und mit Erdnüssen und Cashewnüssen bestreuen.
Tipp
Für eine süßere Note kann man die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
Rezept-ID: F1142
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