Mexikanischer Mais mit spicy Käse

Gesamtzeit 45 Min.

Elote–gegrillter Mais mit Mayonnaise und Käse– ist ein mexikanischer Streetfood-Klassiker und inzwischen aus trendy Foodblogs auf der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken. Den besonderen Aroma-Kick gibt ihm die Kikkoman Teriyaki Glaze.

Zutaten

10 Portion(en)

Mais:

Maiskolben, ganz

300 ml

Kikkoman Teriyaki Glaze

Topping:

500 g

Mayonnaise

300 g

Cheddar, gerieben

100 g

frischer Koriander, fein gehackt

150 g

Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, fein gehackt

Chilischote, gehackt (optional)

2 EL

Zitronenabrieb

1 TL

Paprikapulver, geräuchert

1 TL

Paprikapulver, edelsüß

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL

Koriander, gemahlen

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

Zubereitung

Mais: Mais mit Kikkoman Teriyaki Glaze bestreichen und in Alufolie gewickelt 20 - 30 Minuten unter Wenden grillen oder im Ofen backen.

Topping: Zitronenschale mit Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Zucker vermischen. Maiskolben auspacken und mit Mayonnaise bestreichen. Erst Käse, dann Kräuter und Gewürze darüberstreuen.

Servieren: Für zusätzliche Schärfe gehackte Chili über die Maiskolben geben.

Rezept-ID: F1015

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Teriyaki Glaze