Thunfisch Süßkartoffel Salat mit Twist
Für dieses Gericht steht der „Salat Nicoise“ Pate, den wir japanisch interpretieren. Statt der klassischen Kartoffel nehmen wir die in Japan sehr populäre Süßkartoffel, das gekochte Ei ersetzen wir durch in Kikkoman Sojasauce eingelegte Eier und statt der Oliven nehmen wir Edamame. Für den Crunch geben wir gestoßene Wasabi Nüsse darüber.
Zutaten
SOJA-EIER
TUNA
WEITERE ZUTATEN
SESAM-DRESSING
Zubereitung
Schritt 1
Die Eier 7 Minuten kochen, abschrecken und schälen. Danach alle Zutaten für die Marinade mischen, die Eier in einen hohen Behälter geben und komplett mit der Marinade bedecken. Anschließend über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Schritt 2
In Würfel schneiden, in Öl wälzen und für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 3
Dosenthunfisch, Soja-Eier, Süßkartoffeln, Edamame und Paprika auf den halbierten Salatköpfen anrichten.
Schritt 4
Kikkoman Sesamsauce mit etwas Limettensaft, Olivenöl, Kikkoman Sojasauce und Pfeffer mischen. Für einen zusätzlichen Kick können zerstoßene Wasabi-Erdnüsse über den Salat gestreut werden.
Tipp
Statt Dosenthunfisch kann roher Thunfisch verarbeitet werden. Diesen in dünne Scheiben schneiden, mit Kikkoman Sojasauce und Limettenzeste für ca. 15 Minuten marinieren. Dann über dem Salat anrichten.
Rezept-ID: F1155
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