Vietnamesische Reisnudeln mit Tofu & Karotte
Ein leichtes Reisnudelgericht mit geräuchertem Tofu, knackigem Gemüse und Kikkoman Sesamsauce – voller Geschmack und kontrastreicher Aromen und Texturen.
Zutaten
Für das Gericht:
Zum Garnieren:
- Reisnudeln: 120 g
- Gemüse: 80 g
- Tofu: 60 g
- Sauce: 50 g
- Garnitur: 20 g
Zubereitung
Schritt 1
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Knoblauch, Karotte und Zuckererbsen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
Schritt 2
Nudeln und Kikkoman Sesamsauce hinzufügen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 3
Gurkenscheiben unterheben. In Schüsseln geben, mit Frühlingszwiebel und Koriander garnieren, mit Sesam bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren.
Tipp
Wenn man einen intensiveren, nussigeren Geschmack bevorzugt, kann man den Tofu durch gegrilltes Tempeh ersetzen – es passt ebenfalls hervorragend zu Kikkoman Sesamsauce.
Rezept-ID: F1148
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