Senf-Miso-Schweinefilet
Saftiges Schweinefilet, mariniert mit Senf, Misopaste und Kikkoman Sojasauce, serviert mit gerösteten Süßkartoffeln und Thymian.
Nährwertangaben (pro Portion):
2.010 kJ / 480 kcalZubereitung
Schritt 1
20 g Dijon-Senf – 10 g weiße Misopaste – 30 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 320 g Schweinefilet
Senf, Misopaste und Kikkoman Sojasauce verrühren. Etwas von der Mischung zum Servieren beiseitestellen, dann das Schweinefilet mindestens 30 Minuten darin marinieren.
Schritt 2
300 g Süßkartoffeln – 30 ml Olivenöl – 4 Zweige frischer Thymian
Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit Olivenöl beträufeln, Thymian hinzufügen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne ca. 30 Minuten grillen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Das Schweinefilet von allen Seiten etwa 12–15 Minuten auf dem Grill oder in der Grillpfanne garen. Das Fleisch vor dem Aufschneiden ca. 3 Minuten ruhen lassen. Mit den Süßkartoffeln und der aufbewahrten Marinade als Sauce servieren.
Tipp
Anstelle von Schweinefilet kann man auch Hähnchenbrust verwenden.
Rezept-ID: 1693
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20 g Dijon-Senf – 10 g weiße Misopaste – 30 ml Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 320 g Schweinefilet
Senf, Misopaste und Kikkoman Sojasauce verrühren. Etwas von der Mischung zum Servieren beiseitestellen, dann das Schweinefilet mindestens 30 Minuten darin marinieren.
300 g Süßkartoffeln – 30 ml Olivenöl – 4 Zweige frischer Thymian
Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit Olivenöl beträufeln, Thymian hinzufügen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne ca. 30 Minuten grillen, bis sie weich sind.
Das Schweinefilet von allen Seiten etwa 12–15 Minuten auf dem Grill oder in der Grillpfanne garen. Das Fleisch vor dem Aufschneiden ca. 3 Minuten ruhen lassen. Mit den Süßkartoffeln und der aufbewahrten Marinade als Sauce servieren.
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