Bunte Gemüsesuppe

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Gesamtzeit35 Min.

Zutaten

4 Portion(en)

Brokkoli

100 g

Karotten

Zucchini

rote Paprika

150 g

Zuckerschoten

800 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Lorbeerblätter

2 Prisen

Zucker

1 EL

Rapsöl

rote Zwiebel

 ¼ Bund

Petersilie

 ½ Bund

Koriander

2 Bund

Frühlingslauch

Zubereitung

Schritt 1

Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerlegen. Karotten, Zucchini und Paprika waschen und nach Belieben schneiden. Zuckerschoten waschen, Enden abschneiden und falls vorhanden, Fäden abziehen.

Schritt 2

Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit Kikkoman Sojasauce, Lorbeerblättern, Zucker und Rapsöl abschmecken. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und garziehen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Petersilie, Koriander und Frühlingslauch waschen, trocknen und schneiden.

Schritt 4

Zwiebelstreifen ebenfalls in die heiße Gemüsebrühe einrühren. Die fertige Gemüsesuppe in tiefe Teller geben und mit Petersilie, Koriander und Frühlingslauch garnieren. Guten Appetit!

Rezept-ID: D3

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