Geflügelpäckchen à la Kikkoman
Zubereitung
Schritt 1
Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Aprikosen waschen, halbieren, Kern entfernen. Schalotten abziehen und in Spalten schneiden.
Schritt 3
Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken verrühren und mit Putenbrustfilet, Aprikosen und Schalotten vermischen.
Schritt 4
Auf 4 ausreichend großen Stücken Alufolie verteilen, die Folie verschließen und die Päckchen ca. 15-20 Minuten auf dem Grill zubereiten.
Schritt 5
Für den Salat Römersalat in Blätter zerteilen, zusammen mit Rucola waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 6
Sojasauce, Essig und Senf verrühren und mit Pfeffer würzen.
Schritt 7
Dressing mit den Salatzutaten vermischen und zu den Geflügelpäckchen servieren.
Schritt 8
Dazu schmeckt frisches Landbrot.
Rezept-ID: 7
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