Hirsebällchen in einer scharfen Currysauce

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Gesamtzeit 30 Min.

30 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

Hirsebällchen:

100 g

Hirse

8 

in Öl und Kräuter eingelegte Tomaten

 ½ Bund

Petersilie

3 

Zweige Basilikum

Sauce:

1 

Zwiebeln

1 

Chilis

2 EL

Rapsöl

2 EL

rote Curry Paste

700 g

passierte Tomaten

150 ml

Kokosnussmilch

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Nährwertangaben (pro Portion):1.360 kJ / 325 kcal

Zubereitung

Schritt 1

Hirse mit 220 ml kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze für 12 Minuten kochen. Petersilie und Minze hacken.

Schritt 2

Fertiger Hirse mit getrockneten Tomaten und Kräutern mischen. Abkühlen lassen.

Schritt 3

Zwiebeln und Chili hacken, in Öl zusammen mit der Currypaste anbraten, passierte Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kokosmilch und Kikkoman Ponzu Sojasauce Zitrone abschmecken.

Schritt 4

Aus der Hirsemischung kleine Bällchen formen und mit der Currysauce warm servieren.

Rezept-ID: 877

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