Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Gesamtzeit35 Min.

Zutaten

4 Portion(en)

500 g

Lauch

Zwiebeln

500 g

Rinderhackfleisch

2 EL

Rapsöl

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 TL

Pfeffer

1 Prise

Zucker

400 g

Schmand

300 g

Schmelzkäse

500 ml

Gemüsebrühe

200 ml

Sahne

80 g

Parmesan

 ½ Bund

Koriander

1 Prise

Kümmel

Zum Garnieren:

roter Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Lauchgemüse gut waschen und fein schneiden. In einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Hackfleisch in einem Topf mit Rapsöl und Zwiebelwürfeln anbraten. Lauchgemüse hinzugeben und alles mit Sojasauce, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schmand, Schmelzkäse, Gemüsebrühe und Sahne einrühren und abgedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Parmesan hobeln. Koriander waschen und abzupfen.

Schritt 4

Die Käse-Lauch-Suppe in Teller geben und mit Parmesan, Koriander, Kümmel und rotem Pfeffer garnieren. Guten Appetit!

Rezept-ID: D2

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce