Kokos-Pfirsich-Suppe mit Fruchtspießen

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Gesamtzeit 15 Min.

15 Min. Vorbereitungszeit

Eine köstliche, erfrischende Sommer-Frucht-Suppe mit aromatischen Pfirsichen, Pfirsich Nektar, Kokos-Milch und Zitronensaft. Eiskalt serviert und garniert mit farbenfrohen Pfirsich-Himbeer-Spießen.

Zutaten

2 Portion(en)

3 

reife Pfirsiche (oder Nektarinen)

200 ml

Pfirsichnektar

100 ml

Kokosmilch

2 ½ TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 ½ TL

Zitronensaft

 ½ TL

Zucker

60 g

Himbeeren

2 TL

geriebene oder geraspelte Kokosnuss

Außerdem:

kleine Spieße

Nährwertangaben (pro Portion):1.293 kJ / 311 kcal

11,9 gFett

4,5 gEiweiß

40,6 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Die Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Hälfte der Pfirsiche mit dem Pfirsichnektar und der Kokosmilch pürieren und die Kikkoman Sojasauce, Zitronensaft und Zucker unterrühren.

Schritt 3

Danach die andere Hälfte der Pfirsichwürfel in die Suppe geben und den Rest mit den Himbeeren auf Spieße stecken.

Schritt 4

Die Suppe auf Schüsseln verteilen, mit Kokosraspeln und den Spießen garnieren und servieren.

Tipp:

Mit Vanilleeis als Topping servieren.

Vanillezucker anstelle von normalem Zucker verwenden.

Rezept-ID: 1142

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen

Die Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Hälfte der Pfirsiche mit dem Pfirsichnektar und der Kokosmilch pürieren und die Kikkoman Sojasauce, Zitronensaft und Zucker unterrühren.

Danach die andere Hälfte der Pfirsichwürfel in die Suppe geben und den Rest mit den Himbeeren auf Spieße stecken.

Die Suppe auf Schüsseln verteilen, mit Kokosraspeln und den Spießen garnieren und servieren.

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#Vegetarisch #Sommer #Schnelle Zubereitung #Eintöpfe & Suppen

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