Makkaroni mit Spinat und Lachs
Zubereitung
Schritt 1
Lachs in gleichgroße Würfel schneiden. Spinat waschen und trocknen.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Rapsöl andünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und mit Zitronensaft und -abrieb, Muskatnuss, Pfeffer und 2 EL Sojasauce würzen.
Schritt 3
In einem Topf reichlich Wasser und Salz erhitzen. Makkaroni nach Anleitung darin kochen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Lachswürfel in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl anbraten. Dann mit 1 EL Sojasauce ablöschen. Alles zur Sahne-Masse geben und den Spinat unterheben.
Schritt 5
Makkaroni auf Teller verteilen und mit der Lachs-Sahne-Sauce anrichten.
Rezept-ID: D55
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