Mango-Poke-Mayo-Dip mit frittierten Sushi-Bällchen
Mango-Poke-Mayo-Dip mit frittierten Sushi-Bällchen

Mango-Poke-Mayo-Dip mit frittierten Sushi-Bällchen

4,8 5 Bewertungen
Gesamtzeit60 Min.
35 Min.Vorbereitungszeit
25 Min.Kochzeit

Das kickt: Knusprig frittierte Reisbällchen mit Roastbeef-Möhren-Spinat- oder Camembert-Tomate-Basilikum-Füllung. Dazu gibt es eine fruchtige Mayonnaise mit Mango, Koriander und Kikkoman Sauce für Poke Bowls.

Zutaten

4 Portion(en)
800 g
gegarter Sushi-Reis
(alternativ 2 EL Reisessig, 1 TL Zucker und 1 Prise Salz)
1 
Schalotte
50 g
Mangofruchtfleisch
1 EL
gehackter Koriander
1 TL
Chiliflocken
50 g
Mayonnaise
20 g
Blattspinat
1 
Noriblatt
50 g
Möhre
100 g
Roastbeef (Aufschnitt)
100 g
Camembert
5 
Kirschtomaten
10 
Basilikumblätter
2 
Eier
Außerdem: Pflanzenöl zum Frittieren
Nährwertangaben (pro Portion):2463 kJ / 588 kcal
21 gFett
21,7 gEiweiß
76 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

800 g gegarter Sushi-Reis – 60 ml Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (125ml)1  Schalotte – 50 g Mangofruchtfleisch – 1 EL gehackter Koriander – 1 TL Chiliflocken – 50 g Mayonnaise – 50 g Kikkoman Sauce für Poke-Fischsalat auf Basis von Sojasauce und Sesamöl

Den noch warmen Reis mit Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis mischen und beiseitestellen.

Die Schalotten sehr fein würfeln. Das Mangofruchtfleisch fein pürieren und mit Schalotten, Koriander, Chiliflocken, Mayonnaise und Kikkoman Sauce für Poke Bowls verrühren.

Schritt 2

20 g Blattspinat – 1  Noriblatt – 50 g Möhre – 100 g Roastbeef (Aufschnitt) – 100 g Camembert – 5  Kirschtomaten

Den Spinat zusammen mit dem Noriblatt fein hacken. Die Möhre in feine Würfel schneiden und mit dem Spinat und dem Noriblatt mischen. Das Roastbeef und den Camembert in je 10 Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

Schritt 3

10  Basilikumblätter

Den Reis in 20 Portionen teilen und zwischen Frischhaltefolie flach drücken.

10 Portionen Reis mittig mit Roastbeef, Möhren, Spinat und Noriblatt belegen.

Die übrigen 10 Portionen mittig mit Camembert, Tomate und Basilikum belegen.

Den Reis mit Hilfe der Folie um die Füllung herum zu einer Kugel verschließen.

Schritt 4

2  Eier – 70 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – Pflanzenöl zum Frittieren

Die Eier verquirlen.

Die Sushi-Bällchen erst in Ei und dann in Kikkoman Panko wenden.

Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe auf ca. 165 °C erhitzen und die Sushi-Bällchen darin 3 – 5 Minuten frittieren.

Mit dem Dip servieren.

Tipp:

Eine weitere köstliche Füllung für 10 Sushi-Bällchen sind 50 g fein gehackte Champignons, 50 g fein gehackte Paprika, 60 g Thunfisch (aus der Dose) und 10 Edamame-Bohnen.

Rezept-ID: 1254

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Vielen Dank für dein Feedback!

Verrate uns, wie du das Rezept findest

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die du vergeben willst. Je mehr, desto besser!

800 g gegarter Sushi-Reis – 60 ml Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (125ml)1 Schalotte – 50 g Mangofruchtfleisch – 1 EL gehackter Koriander – 1 TL Chiliflocken – 50 g Mayonnaise – 50 g Kikkoman Sauce für Poke-Fischsalat auf Basis von Sojasauce und Sesamöl

Den noch warmen Reis mit Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis mischen und beiseitestellen.

Die Schalotten sehr fein würfeln. Das Mangofruchtfleisch fein pürieren und mit Schalotten, Koriander, Chiliflocken, Mayonnaise und Kikkoman Sauce für Poke Bowls verrühren.

20 g Blattspinat – 1 Noriblatt – 50 g Möhre – 100 g Roastbeef (Aufschnitt) – 100 g Camembert – 5 Kirschtomaten

Den Spinat zusammen mit dem Noriblatt fein hacken. Die Möhre in feine Würfel schneiden und mit dem Spinat und dem Noriblatt mischen. Das Roastbeef und den Camembert in je 10 Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

10 Basilikumblätter

Den Reis in 20 Portionen teilen und zwischen Frischhaltefolie flach drücken.

10 Portionen Reis mittig mit Roastbeef, Möhren, Spinat und Noriblatt belegen.

Die übrigen 10 Portionen mittig mit Camembert, Tomate und Basilikum belegen.

Den Reis mit Hilfe der Folie um die Füllung herum zu einer Kugel verschließen.

2 Eier – 70 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – Pflanzenöl zum Frittieren

Die Eier verquirlen.

Die Sushi-Bällchen erst in Ei und dann in Kikkoman Panko wenden.

Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe auf ca. 165 °C erhitzen und die Sushi-Bällchen darin 3 – 5 Minuten frittieren.

Mit dem Dip servieren.

Verrate uns, wie du das Rezept findest

Vielen Dank für dein Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die du vergeben willst. Je mehr, desto besser!

01
02
03
04

Nichts mehr verpassen!

Spannende Infos, leckere Rezepte und tolle Gewinnspiele!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melde dich jederzeit kostenfrei wieder ab.