Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art ist ein wahres Allround-Talent in der Küche: Egal, ob kochen, backen, braten oder frittieren, es zaubert eine besondere Knusprigkeit an jegliche Gerichte und Spezialitäten aus aller Welt. „Panko“ setzt sich aus den zwei japanischen Worten „pan“ (Brot) und „ko“ (Mehl) zusammen und wird aus einem speziellen Weißbrot hergestellt. Ohne Kruste gebacken, sehr fein gemahlen und getrocknet entstehen daraus kleinste Mikro-Flocken, die leichter und luftiger sind als herkömmliches Paniermehl. Der Vorteil: Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art absorbiert weniger Öl und Fett. Und das lässt Gebratenes, Frittiertes und Gebackenes leichter und krosser schmecken.
Als hochwertiger Ersatz für herkömmliches Paniermehl lässt sich Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art vielseitig einsetzen: zum Beispiel als knusprige Panade für japanische Tonkatsu (gebratene Schweinekoteletts), gebratene Schnitzel jeder Art oder paniertes Gemüse. Panko bindet aber auch sehr gut faschierte Laibchen oder faschierten Braten, jegliche Arten von Füllungen oder Teige sowie Veggie Burger. Und ein oder zwei Esslöffel Panko bewirken an Suppen oder Sauce wahre Wunder, denn sie lassen sie besonders crèmig werden. Da Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art nicht gewürzt ist, eignet es sich ebenfalls als ideale Zutat für süße Speisen: Ein Crumble oder ein Tortenboden bekommen durch Panko das besonders knusprige Etwas und ein frittiertes Dessert präsentiert sich perfekt im krossen Panko-Teigmantel.
Dieses Kikkoman Produkt ist für die vegane Ernährung geeignet.
