Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz) (33%), Speisesalz, Glukosesirup, Sonnenblumenöl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatrium-5’-ribonucleotid), Hydrolysiertes Sojaprotein, Ethylalkohol, Gewürze, Modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Natürliches Aroma, Hefeextrakt, Seetangpulver (Ascophyllum nodosum).
Unsere vegane Ramen-Brühe
Ramen ist ein japanischer Nudelsuppen-Klassiker, die Vielfalt der Rezepte groß. Egal, welche Lieblingssuppe es werden soll: Kikkoman konzentrierte Ramen-Suppenbasis Shoyu-Geschmack ist der Schlüssel für neue Geschmackserlebnisse. Für eine Portion gibst du beispielsweise einfach 2 Esslöffel in 270 ml kochendes Wasser, um die Grundlage für unzählige Suppenkreationen zu schaffen. Das geht schnell, ist einfach – und auch dann ideal, wenn es vegan sein soll.
Übrigens: Shoyu ist der japanische Begriff für Sojasauce. Daher auch die geschmackliche Tiefe von Umami in der Kikkoman Ramen-Suppenbasis. Und weil Japaner Umami so lieben, ist Shoyu-Ramen nicht nur die klassischste, sondern auch beliebteste Ramen-Variante in Japan. Daher übertrifft Shoyu Ramen andere bekannte Varianten wie Miso, Shio (Salz) und Tonkotsu (Schweineknochenbrühe).
Was kannst du mit der Ramen Soup Base zubereiten?
Der Fantasie beim Zubereiten von Ramen sind keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was dir schmeckt – wähle einfach hier deine Favoriten aus:
- Nudeln: Ramen-, Udon- oder Soba-Nudeln sowie europäische Pasta wie Spaghetti, Tortellini, Ravioli und sogar Knödel.
- Protein: Fleisch, Fisch oder komplett vegan.
- Gemüse: Bok Choy (Pak Choi), Sojasprossen, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Spinat, Möhren oder viele Pilzarten.
- Toppings: Hart gekochte, eingelegte Eier oder Kimchi (wenn man es gerne pikant mag).
Wenn du beim Lesen Appetit bekommen hast und nach Ideen suchst, findest du hier viele Rezepte!
Wenn du noch mehr über die Geschichte und die Vielfalt von Ramen erfahren möchtest, gibt’s hier viele spannende Infos.
Anwendung – so einfach geht’s
Mit dieser Suppenbasis zauberst du in wenigen Minuten eine köstliche Shoyu-Ramen.
Basis anmischen: Löse 2 EL der Suppenbasis in einer Schüssel mit 270 ml kochendem Wasser auf.
Verrühren: Rühre alles gut um.
Vervollständigen: Gib die fertig gekochten Nudeln hinzu und garniere das Gericht mit dem Fleisch oder Gemüse deiner Wahl. Fertig!
Rezeptinspiration & weitere Einsatzmöglichkeiten
Das Tolle ist: Mit unserer Ramen-Suppenbasis können Sie nicht nur verschiedene Ramen-Varianten zubereiten, sondern auch andere Suppen nach japanischer und chinesischer Art. Sie ist zudem ein echter Allrounder für Ihre Küche:
- Als Würze für Wok-Gerichte: Verleiht Pfannengerichten schnelles Umami.
- Als Marinaden: Ideal zum Einlegen von Fleisch oder Gemüse.
- Als Suppenwürzmittel: Eine großartige Basis für europäische Suppen und Eintöpfe.
- Als Nudelsaucen: Die perfekte Geheimzutat für mehr Geschmackstiefe.
