Crunchy Pink-Popcorn-Blumenkohl
Der top TikTok-Trend mit einer köstlich-zitronigen Umami-Note – zarte Blumenkohlröschen, fein wie Popcorn zerkleinert und mit einem pinkfarbenen Flush, vollendet mit unserer Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack.
Nährwertangaben (pro Portion):
2.222 kJ / 530 kcalZubereitung
Schritt 1
75 ml Rote-Bete-Saft – 60 ml Buttermilch – 4 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 2 EL Mehl – 2 EL Speisestärke – ¼ TL Knoblauchpulver – ½ TL Ingwerpulver – 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Rote-Bete-Saft, Buttermilch, Kikkoman Ponzu Zitrone, Mehl, Speisestärke, Knoblauchpulver und Ingwerpulver verrühren und mit Pfeffer würzen.
Schritt 2
300 g Blumenkohlröschen, in Popcorn-großen Stückchen – 100 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, abtropfen lassen und in Kikkoman Panko wenden.
Schritt 3
Fett zum Ausbacken/Frittieren
Fett in einer großen Pfanne oder Fritteuse erhitzen und den Blumenkohl portionsweise goldbraun und knusprig ausbacken.
Schritt 4
2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Den Blumenkohl noch heiß mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bepinseln und servieren.
Tipp
Airfryer-Tipp: Den Blumenkohl bei 190 °C 18–20 Minuten garen. Dazu schmeckt ein Dip aus Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig, einer feingehackten Knoblauchzehe und 60 g Mayonnaise.
Statt Blumenkohl eignet sich auch Brokkoli sehr gut.
Ideal auch als „Left-over-Snack“ – Gemüsereste in kleine Stücke schneiden und wie den Blumenkohl zubereiten.
Buttermilch kannst du durch 2 EL Joghurt + 3 EL Milch oder 5 EL Sojadrink + 1 TL Zitronensaft ersetzen.
Rezept-ID: 1769
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75 ml Rote-Bete-Saft – 60 ml Buttermilch – 4 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 2 EL Mehl – 2 EL Speisestärke – ¼ TL Knoblauchpulver – ½ TL Ingwerpulver – 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Rote-Bete-Saft, Buttermilch, Kikkoman Ponzu Zitrone, Mehl, Speisestärke, Knoblauchpulver und Ingwerpulver verrühren und mit Pfeffer würzen.
300 g Blumenkohlröschen, in Popcorn-großen Stückchen – 100 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, abtropfen lassen und in Kikkoman Panko wenden.
Fett zum Ausbacken/Frittieren
Fett in einer großen Pfanne oder Fritteuse erhitzen und den Blumenkohl portionsweise goldbraun und knusprig ausbacken.
2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig und Rauchgeschmack
Den Blumenkohl noch heiß mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bepinseln und servieren.
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