Panko-Fritters: Zwiebelringe & Pimientos
Mit ihrer besonderen Umami-Würzung und der special “Crunchy Sesame Crust” werden diese Fritters zum Highlight des Tages. Ob die leicht scharfen Zwiebelringe oder die würzigen Pimientos – du entscheidest, was dein Lieblings-Snack wird.
Zutaten
Für den Umami-Dip:
Für die Pimientos und die Zwiebelringe:
Nährwertangaben (pro Portion):
3.717 kJ / 891 kcalZubereitung
Schritt 1
60 g Mayonnaise – 2 TL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch
Mayonnaise und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Knoblauch zum Umami-Dip verrühren.
Schritt 2
8 Pimientos – 1 Gemüsezwiebel – 80 g Weizenmehl (Type 405) – 1 TL Kartoffelstärke – 1 TL Backpulver – Pfeffer aus der Mühle – 2 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch – 1 Ei – 100 ml kaltes Wasser – 100 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 1 EL weißer Sesam – 1 EL schwarzer Sesam
Pimientos waschen, Zwiebel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver und Pfeffer vermischen. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Knoblauch, Ei und Wasser unterrühren und den Teig in einen tiefen Teller geben. Kikkoman Panko mit Sesam vermischen und ebenfalls in einen tiefen Teller geben.
Schritt 3
Fett zum Ausbacken/Frittieren
Die Pimientos und die Zwiebelringe in den Backteig tauchen, abtropfen lassen und anschließend in der Panko-Mischung wenden. In erhitztem Fett in einer Fritteuse 4–7 Minuten oder im Airfryer 8–10 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Die Pimientos und die Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Umami-Dip servieren.
Tipp
Den Dip mit Chiliflocken schärfen. Statt Zwiebelringen und Pimientos schmecken auch kleine Maiskolben, Champignons oder grüner Spargel sehr gut.
Rezept-ID: 1767
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60 g Mayonnaise – 2 TL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch
Mayonnaise und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Knoblauch zum Umami-Dip verrühren.
8 Pimientos – 1 Gemüsezwiebel – 80 g Weizenmehl (Type 405) – 1 TL Kartoffelstärke – 1 TL Backpulver – Pfeffer aus der Mühle – 2 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch – 1 Ei – 100 ml kaltes Wasser – 100 g Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 1 EL weißer Sesam – 1 EL schwarzer Sesam
Pimientos waschen, Zwiebel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver und Pfeffer vermischen. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Knoblauch, Ei und Wasser unterrühren und den Teig in einen tiefen Teller geben. Kikkoman Panko mit Sesam vermischen und ebenfalls in einen tiefen Teller geben.
Fett zum Ausbacken/Frittieren
Die Pimientos und die Zwiebelringe in den Backteig tauchen, abtropfen lassen und anschließend in der Panko-Mischung wenden. In erhitztem Fett in einer Fritteuse 4–7 Minuten oder im Airfryer 8–10 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Die Pimientos und die Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Umami-Dip servieren.
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