Rigatoni Hühnersalat mit Senf-Sojasaucen-Dressing

# Hauptgerichte # Geflügel

Rigatoni Hühnersalat mit Senf-Sojasaucen-Dressing

Gesamtzeit 45 Min.

25 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

Für das Dressing:

50 ml

Orangensaft

80 g

Vollkornsenf

50 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

100 ml

Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

Für den Salat:

240 g

Rigatoni

180 g

Hühnerbrust

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

200 g

Brokkoli

Orange

160 g

Kirschtomaten

1 Handvoll

Baby Spinat

60 g

schwarze Oliven

Nährwertangaben (pro Portion): 2535 kJ / 605 kcal

30,1 g Fett

23 g Eiweiß

56,8 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Für das Dressing Orangensaft auf etwa die Hälfte abkochen. Mit Senf, Kikkoman Bio Sojasauce und Öl verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 2

Für den Salat die Rigatoni nach der Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Hähnchenbrustfilet waschen, halbieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 5-6 Minuten dünsten, abkühlen lassen und zerkleinern.

Schritt 3

Brokkoli in kleine Blüten schneiden, waschen, blanchieren und kalt abschrecken. Dann die Orange schälen und teilen. Wasche und halbiere die Tomaten bei Bedarf. Spinat waschen und trocken drehen.

Schritt 4

Rigatoni, Brokkoli, Orangenstücke,Tomaten, Spinat und Oliven mit ca. 3/4 des Dressings vermischen und auf Tellern anordnen. Das Huhn oben anrichten, mit dem Rest des Dressings betränken und servieren.

Rezept-ID: 273

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Bio-Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce

Für das Dressing Orangensaft auf etwa die Hälfte abkochen. Mit Senf, Kikkoman Bio Sojasauce und Öl verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Brokkoli in kleine Blüten schneiden, waschen, blanchieren und kalt abschrecken. Dann die Orange schälen und teilen. Wasche und halbiere die Tomaten bei Bedarf. Spinat waschen und trocken drehen.

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