Shabu-Shabu (Japanese Hot Pot)

Gesamtzeit20 Min.

20 Min.Vorbereitungszeit

Zutaten

2 Portion(en)

150 g

dünn aufgeschnittenes Rindfleisch

Shiitakepilze

150 g

Hokusai

 ½ Bund

Spinat

 ½ Bund

Frühlingszwiebeln

600 ml

Kochbrühe mit 1 Stück Seetang

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Kikkoman Sesam Dressing

Für die Sesam Sauce (zum Selbstmachen):

4 EL

Sesampaste

2 EL

Apfelsaft

1 ¼ EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

 ½ TL

Zucker

weißer Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion):1854 kJ / 443 kcal

Zubereitung

Schritt 1

Die Rindfleischscheiben in Stücke schneiden. Die Stiele der Shiitake-Pilzen entfernen und den Rest dekorativ schneiden. Den Stiel des Hakusai (Chinakohl) in 4-5cm Streifen und die Blätter in essbare Stücke schneiden.

Schritt 2

Spinat grob schneiden, die Frühlingszwiebel schräg in 5-6 cm Stangen schneiden. Die Zutaten für die Sesamsauce vermischen. Brühe kochen. Das Fleisch leicht in Brühe kochen und die restlichen Zutaten beim Essen entsprechend kochen.

Schritt 3

Mit Sesamsauce und Ponzu als Dip-Saucen genießen.

Rezept-ID: 63

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack