# Hauptgerichte # Gemüse

Vegetarische Kokos-Bowl

Gesamtzeit 35 Min.

Zutaten

10 Portion(en)

Für die Basis-Bouillon:

290 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

60 g

Zucker

10 ml

Weißwein

Für die Bowl:

100 g

rote Zwiebeln

10 g

Knoblauchzehen

10 g

Ingwer

300 g

Möhren

40 ml

Pflanzenöl

300 g

Blattspinat

800 ml

Kokosmilch

360 g

Mie-Nudeln

Zubereitung

Schritt 1

Für die Basis-Bouillon Sojasauce, Zucker, Weißwein und 1,64 L Wasser verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, ggf. leicht erwärmen.

Schritt 2

Für die Bowl Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Möhren in Pflanzenöl anschwitzen, Spinat zugeben und kurz anbraten.

Schritt 3

Mit Basis-Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Nudeln zugeben, ca. 5 Minuten ziehen lassen und Suppe in Bowls servieren.

Rezept-ID: D76

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Für die Basis-Bouillon Sojasauce, Zucker, Weißwein und 1,64 L Wasser verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, ggf. leicht erwärmen.

Für die Bowl Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Möhren in Pflanzenöl anschwitzen, Spinat zugeben und kurz anbraten.

Mit Basis-Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Nudeln zugeben, ca. 5 Minuten ziehen lassen und Suppe in Bowls servieren.

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# Vegetarisch # Vegan # Hauptgerichte # Herbst # Asiatische Küche # Eintöpfe & Suppen # Gemüse # Nudeln

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